Nyheder

Fyrre norske kokke, køkkenchefer, og andet godtfolk drog på tur til Lofoten for at studere deres...Läs hela artikeln här

Utrotning av arter går fortare ju närmare mänskliga och ekonomiska centra man befinner sig. Tobias...Läs hela artikeln här

Der er nye potentialer i bærdyrkningen. Ikke mindst på grund af den stigende interesse for bær, og...Läs hela artikeln här

Læs om bl.a. sensorik og sprog, madpsykologiske eksperimenter, nordiske konserveringstraditioner og...Läs hela artikeln här

De hotas inte av överfiske, gör havet renare, är nyttiga och välsmakande och tack vare att de lever...Läs hela artikeln här

Nordic Food Lab is a non-profit self-governed institution, with the purpose of scientifically...Läs hela artikeln här

A new report on the treasures of Finnish berries concludes that "Berries are beneficial for...Läs hela artikeln här

”Rapeseed oil – too good to be true?” is a new Finnish three-year program designed to improve...Läs hela artikeln här

Sverige får mere og mere appetit på økologi. Blandt andet er salget af en svensk, økologisk is...Läs hela artikeln här

Har vi en sulten, indre latiner gemt i os, her på de nordlige breddegrader? En klarlægning af...Läs hela artikeln här

Fra Ny Nordisk Mad nyhedsbrevet Maj 08: Beretningen er vigtig for oplevelsen – også når det...Läs hela artikeln här

Norden största restaurangmässa invigdes av jordbruksminister Eskil Erlandsson. Tisdagen den 22...Läs hela artikeln här

Den grönländska kokboken Igaassat - opskrifter, skriven av Anne Sofie Hardenberg, har vunnit ett...Läs hela artikeln här

Sveriges tre store butikskæder, Ica, Hemköp og Coop satser på lokalt produceret mad. LRF Konsult...Läs hela artikeln här

Se de kommende gastronomiske festligheder rundt omkring i Norden her. Sörmland holder...Läs hela artikeln här