Ridderheimsrapporten: Future Shopping, Cooking and Eating

Den nya Ridderheimsrapporten: Future Shopping, Cooking and Eating presenteras de 21 hetaste shopping- och mattrenderna de närmaste 5 åren. Rapporten är framtagen av Ridderheims & Falbygdens i samarbete med analysföretaget Kairos Future och släpps nu för fjärde gången. Den bygger på en trendwatch som genomförts både i Sverige och internationellt. I rapporten har experter inom matlagning, konsumtion, produktinnovation och analytiker från Kairos Future fått ge insikter om framtidens trender.

En av de hetaste trenderna enligt expertpanelen är mat som konstform. Detta har uppmärksammats bl.a i Finland genom att kulturminister Paavo Arhinmäki gav årets Finlandspris till köksmästare, vildörtssamlaren Sami Tallberg.

Läs och begrunda på www.ridderheims.se/item.aspx ( även som video)