Pressmeddelande

Den nordiske køkkenbevægelses udvikling har vakt opsigt i hele verden. Tre forskere har nu analyseret bevægelsen som en social ændringsproces – hvordan konceptet udviklede sig fra en professionel debat om det nordiske køkkens definition til et kulinarisk verdensfænomen og en vigtig social og økonomisk drivkraft i Norden.Läs hela artikeln här

Sverige, Finland, Åland, Danmark, Färöarna, Norge och Island gör upp om mästartitlarna på Öppna SM i Mathantverk som avgörs i Östersund, 8–10 oktober. Till årets tävling har 180 mathantverksföretag anmält sitt intresse. Omkring 590 produkter kommer att tävla i 40 olika klasser.Läs hela artikeln här

Den 2 juli är Nordens dag under årets Almedalsvecka i Visby, Gotland. Det åländska skolfartyget M/S Michael Sars förtöjt i Visby hamn längst ut på Holmen. Ombord finns Ålands regering och bland samarbetsorganisationerna Ny Nordisk Mat II. Idag flyter det i land Ny Nordisk Mat flaskpost med viktigt budskap om barn och mat i Norden. Dagen avrundas...Läs hela artikeln här

Mat og matlaging beriker livet på alle måter, også for barna våre. Under årets Arendalsuka arrangeres kokkekurs for barn, som vil bidra til at matlaging blir et sosialt samlingspunkt som skaper glede, spenning, kreativitet for hele familien. Alle barn i de nordiske landene har rett til å lære å lage velsmakende og sunn mat. Läs hela artikeln här

Årets viktigaste händelse för mathantverkare från hela Norden sker 8-10 oktober i Östersund. Idé- och kunskapsforumet Saerimner arrangeras av Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk, i år tillsammans med Ny Nordisk Mat II. Evenemanget står även värd för SM i Mathantverk som 2013 är öppet för deltagare från alla Nordens länder.Läs hela artikeln här

New Nordic Food II has published its halfway report, presenting a large variety of projects promoting Nordic food culture in the region and internationally.Läs hela artikeln här

Nordic Council of Ministers and KreaNord has been the main contributors to New Nordic Food II’s annual budget. A midway evaluation shows that Nordic food culture is making its entrance into new areas.Läs hela artikeln här

New Nordic Food continues the discussion about creative food experiences as a separate creative industry and as a value creator for and with other creative industries.Läs hela artikeln här

Den Nye Nordiske Mad erobrer stadig flere lande i verden med sin manifestation om de lokale, bæredygtige og sæsonrelaterede råvarer i nye og innovative retter. Den Nye Nordiske Mad erobrer stadig flere lande i verden med sin manifestation om de lokale, bæredygtige og sæsonrelaterede råvarer i nye og innovative retter.Läs hela artikeln här

Spännande mat av god kvalitet som serveras från ombyggda bilar och äts ute är ett växande restaurangkoncept utanför Sverige. Under en konferens den 5-­6 februari i Malmö diskuterar entreprenörer och experter vad som krävs för att starta en street food-revolution i Norden.Läs hela artikeln här

New Nordic Food is constantly entering into new collaborative forms and new platforms to bring culinary experiences and the creative industries together. Next time, 4 – 6 November, the stage is set in Iceland's capital Reykjavik, where the international conference You Are In Control (YAIC) will also launch the Designers & Farmers project...Läs hela artikeln här

Snart ti år etter at Ny Nordisk Mat for første gang ble introdusert som begrep, ser vi endelig at begrepet begynner å feste seg. Internasjonalt er oppmerksomheten stor på de fantastiske kokkene og de spennende restaurantene. På verdensbasis er det utrolig mange fler som kan navnet på kokken på Noma, enn hvem som har flest OL-medaljer på ski. -...Läs hela artikeln här

Nordisk Ministerråd lancerer en ny webportal for ambassader og eksportvirksomheder: Nordic Food Diplomacy. Sitet viser, hvordan man profilerer sit hjemland og det nordiske køkken ved hjælp af Ny Nordisk Mad. Nordisk Ministerråd satser på at styrke de nordiske landes internationale brand via madoplevelser. En måde at gøre det på, går via en...Läs hela artikeln här

Ny Nordisk Mat (NNM) inntar Mathallen i Oslo den 6-7.11.2012. I forbindelse med konferansen inviteres det til en presselunsj på mazzaninen i Mathallen den 6.11 kl. 12.00-13.00 (Vulkan Eiendom, Dronningens gate 3, 0102 Oslo). Lunsjen krydres med en diskusjon om det nordiske måltidets status blant barn og unge, det offentlige måltidet, samt helse...Läs hela artikeln här

Hur kan vi tillsammans öka närmatens och den offentliga måltidens betydelse? Producenter, konsumenter, representanter för kommunal kostservice samt beslutsfattare sätter sig gemensamt till bords under en nordisk lunch i köpcentrum Kluuvi onsdagen den 31.10 kl. 12. Vardagslunchen har tillretts av säsongens råvaror enligt nya recept av unga...Läs hela artikeln här