Atelier Food söker matens framtid

Atelier Food är Sveriges nya plattform för att utveckla framtidens samhälle genom mat – och samtidigt söka matens framtid.

Atelier Food är en plattform för experiment och undersökningar genom en serie ”labs”, vilket enklast uttryckt innebär att ett antal kreativa personer med olika kunskap samlas i ett kök för att genom korsbefruktning utveckla nya tankar, nya rätter och nya råvaror.

På Atelier Food kommer ledande kockar och konstnärer från Sverige och omvärlden att möta forskare, formgivare och andra för att utveckla framtidens samhälle och mat. Atelier Food har startats efter uppdrag från Regeringskansliet, Kungl. Akademien för de fria konsterna och Tillväxtverket.

Läs mer här

Photo: Henrik Petersson (Still Life by PJADAD and Atelier Food)