Gastro Åland

Inspirationsdagar riktade till kockar, livsmedelsproducenter, turistföretagare, tjänstemän och politiker på Åland.

Den 1 april inleds med en Ålandsfrukost på Restaurangskolan där Paul Svensson föreläser ”Är närproducerat framtiden?” Därefter kommer kockar och livsmedelsproducenter i samarbete med Paul Svensson och Adrian Bäckman från Restaurang Nautical att ta fram spännande smakinnovationer och inspireras att hitta nya smakmöten.

Den 2 april består av seminarium på Alandica och möjlighet att mingla på Mattorget bland åländska produkter och smakprover på matkreationer från dag 1. I programmet finns bl a upphandling kring mat och succéhistorien om Astrid Lindgrens Värld och deras lyckade satsning på lokal mat. I pausen får du prova på ”Skål i kål” i juicebaren.

Läs mer om GastroÅland