Særimner - Idé och kunskapsforum för mathantverk 8-10 oktober i Östersund
Årets viktigaste händelse för mathantverkare från hela Norden sker 8-10 oktober i Östersund. Idé- och kunskapsforumet Særimner arrangeras av Eldrimner - Nationellt resurscentrum för mathantverk, i år tillsammans med Ny Nordisk Mat II. Evenemanget står även värd för SM i Mathantverk som nu är öppet för deltagare från alla Nordens länder.
Ett fullspäckat och intressant program erbjuds på Særimner 2013. Mathantverksseminarier blandas med debatter och föreläsningar kring årets tema: Nordiskt mathantverk.
Detta är en viktig mötesplats och kunskapskälla för Nordens alla mathantverkare och politiker inom jordbruk och landsbygd.
Här avgörs även de prestigefyllda svenska mästerskapen i mathantverk som äger rum för 17:e gången. Årets tävling är något alldeles speciellt eftersom den för första gången öppnar upp för deltagare från alla Nordens länder.
I samarbete med Ny Nordisk Mat II hoppas Eldrimner få äran att ta emot många nordiska mathantverkare, som också får chansen att delta i tävlingen.
I år går det att tävla i 43 olika klasser. Nya för i år är mjölksyrade grönsaker, senap, nektar, sötebröd och innovativt mathantverk.
För mer information kontakta:
Karin Sundström, information, Eldrimner, 010-225 32 78, karin@eldrimner.com
Bettina Lindfors, kommunikation, Ny Nordisk Mat II, +358 50 599 5244, bettina.c.lindfors@gmail.com
Gunnþórunn Einarsdóttir, projektledare, små och medelstor matproduktion i Norden, gunna@matis.is
Mer information, pressbilder och videos hittas här
<media 866>Pressmeddelande</media> (pdf)
Fakta
Mathantverk skapar unika produkter med smak, kvalitet och identitet som industrin inte kan ta fram. Det är en varsam förädling av i huvudsak lokala råvaror, i liten skala och ofta knuten till gården. Detta ger hälsosamma produkter, utan onödiga tillsatser, som går att spåra till sitt ursprung. Kännetecknet för mathantverk är att en människohand är närvarande genom hela produktionskedjan. Mathantverk lyfter fram och utvecklar traditionella produkter för konsumenten av i dag.
Eldrimner är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Eldrimner förmedlar kunskap, ger stöd och inspiration till mathantverkare i hela Sverige, i starten såväl som i utvecklingen av företaget. Eldrimner hjälper dig som är företagare genom rådgivning, seminarier, studieresor, utvecklingsarbete och erfarenhetsutbyte, allt för att mathantverket ska blomstra. Hos oss är företagarna med och formar verksamheten. www.eldrimner.com
Visionen för Nordiska ministerrådets program Ny Nordisk Mat II (2010-2014), är att det nordiska köket skall inspirera till matglädje, smak och mångfald – både nationellt och internationellt. NNM II bygger på Manifestet för det Nya Nordiska Köket med värdeord som rent, friskt, enkelt och etiskt. Ny Nordisk Mat vill uppmuntra lokala traditioner i nya former, samt stöda matproducenter, hantverkare och entreprenörer. www.nynordiskmad.org
Foto: Eldrimner.com
<- tilbage til nyhedslisten