"Närproducerat Åland" evenemang skapar matnätverk

Den 18 april 2012 arrangerar referensgruppen för Ny Nordisk Mat på Åland evenemanget ”Närproducerat Åland” på Ålands Landsbygdscentrum. 36 livsmedelsproducenter, både små och stora, visar upp sina produkter för närmare 120 inbjudna gäster. Gästerna består av restauranger, caféer, storkök och butiker. Producenterna representerar bland annat honung, bageriprodukter, kött, fisk, grönsaker, frukt och mjölkprodukter. Även logistikföretagare har bjudits in då dessa utgör en viktig länk i matkedjan från jord till bord.

Syftet är att skapa ett nätverk mellan matlagare och livsmedelsproducenter för att öka åländska produkter på restauranger, storkök och butiker. En programpunkt är ”Bonde söker kock”, en slags speed-dating öga mot öga mellan producenter och kockar. Under evenemanget lanseras även ett åländskt köksmanifest med grund i det nordiska köksmanifestet.

Läs mer om <media 609>"Närproducerat Åland" i artikel den 27.3.2012, Nya Åland </media>