Nordisk mad på sejrsskamlen ved dansk prisfest

Ny Nordisk Mad var i fokus i flere af de priser, som blev uddelt ved Mad+Mediers store prisfest i København. Det gjaldt både for bøger og fotos, men også for blogging, design og foodscapes

Mad+Mediers mål er, at forbedre kvaliteten af madkommunikation. Og med madkommunikation mener initiativtagerne Marie Jeng og Rasmus Holmgaard helt bogstaveligt at finde kvaliteten i digitale og printede platforme, i events og visuelle og personlige møder om mad.

Der var stor opbakning til festen, og mere end 250 mødte op til festaftenen.

I kategorien ”Bøger om mad” vandt journalist Signe Wenneberg, som har skrevet den populære Spis din have. Hun er en kendt urban farmer og blogger om lokalproducerret mad. Og det var også en del af motivationen bag hendes pris, at hun præsenterer fortællelyst og optimisme om et af tidens allervigtigste budskaber om fødevareproduktion og de globale klimaproblemer. http://signewenneberg.dk/

Råvarerne bestemmer mine valg
”Nordisk mad betyder rigtig meget for mig. Det er en inspirationsfaktor, og jeg udvælger råvarerne fra danske producenter, som står for noget godt og bæredygtigt, sagde Malou Rotvel Pagh, som er gastronom og blogger under navnet Klidmoster. Hun vandt prisen ”Mad på sociale medier”. Hun har fundet sin egen niche indenfor den økologiske hverdagsmad.

”Jeg tror det er naturligt, at jeg som dansker, lader de danske råvarer bestemme mine valg, og så synes jeg det er spændende at finde de rigtige nære producenter og gårdbutikker, som virkelig brænder for deres produkter,” sagde Klidmoster. http://klidmoster.dk/

Fotos med nordisk blik
Juryformand Søren Grønholt fortalte, at det var tydeligt, at der blandt de 40 indstillinger til Årets madfoto var rigtig mange baseret på nordisk mad.
”Selv synes jeg det er vigtigt, at vi som fagfolk viderefører en tradition og er stolte af den. Jeg oplever en særlig nordisk linje i mange madfotografier, ” sagde Søren Grønholt, som sammen med to kollegaer havde valgt fire fotografer ud til kategorien Madfotografi.

Det blev Columbus Leth, som gik af med sejren. Han fotograferer visuelt smukke, stilsikre, betagende og sanselige billeder. I motivationen sagde Søren Grønholt blandt andet, at Columbus Leth formår at give en original videreførelse af madfotografiets tradition gennem en nordisk tilgang, hvor den særlige stoflighed fanges i billederne. I udvælgelsen lagde vi i juryen særligt mærke til hans iscenesættende tilgang, der får maden til at fremstå sprød og autentisk med et rapporterende udtryk. http://www.columbusleth.dk/index1.php?folder=Food

Foodscapes og finsk inspiration
Der var også en pris for Madgrafik, og den gik til de to unge grafiske designere Marie Willumsen og Stine Norup, som har hjulpet det store skolemadsprojekt Opus med en visuel identitet. Opus arbejder på at lære børn det nordiske hverdagskøkken at kende og dermed ændre madvaner for børn og deres familier. http://nynordiskmad.org/fileadmin/webmasterfiles/Arkiv/filer/Oslo1_rikke_a_petersen%20[Skrivebeskyttet]%20[Kompatibilitetstilstand].pdf

Cathrine Frederiksen er direktør i Tomo – Designing Tomorrow’s Foodscapes og hun vandt kategorien Madevent for konceptet Restaurant Day, som bygger på den finske model med pop-up restauranter. Med Cathrine Frederiksen er der rum til at eksperimentere og til at lege med maden som omdrejningspunkt, lød det i motivationen. Omgivelserne omkring måltidet og mødet med andre mennesker bliver lige så vigtig en del, som det at spise måltidet. Det er crowdcooking, hvor filteret mellem kok og gæst fjernes, lød det i motivationen for prisen. http://www.restaurantday.org/da/

De øvrige mad+medier priser
Der blev i alt uddelt 15 priser, og de øvrige kategorier var ”Kritisk madjournalistik”, hvor Lars Dahlager, journalist ved Politiken vandt. Prisen for ”Madkommunikation for virksomheder og organisationer” gik til Selina Juul, for hendes kampagne for Stop Spild af Mad. I kategorien ”Opskriftsudvikling” vand kok Christine Bille Nielsen som formidler mad og velsmag i en række magasiner. De fire mænd bag bloggen Gatromand gik af med sejren for ”Madblogging”. I en usædvanlig kategori om ”Mademballage” vandt Anders Arhøj, STUDIO ARHOJ, for sit produkt HELT honning. En pris blev givet for ”Akademisk madformidling”, og her gik professor, dr. Scient, ved Institut for Fysik, Kemi og Farmaci på Syddansk Universitet Ole G. Mouritsen af med sejren. Thomas Breinholt, faktaredaktør på DR1 og DR2, vandt prisen for ”Mad på film og tv” for Fedt, fup og flæskesteg. Madanmelder Lars Bjerregaard, Dagbladet Information vandt ”Madanmeldelse”. Og endelig fik Linn Katarina Grubbström, blogger og radiovært, Frk. Kræsen to priser for sin kommunikation i radioprogrammet Frk. Kræsen, Den anden Radio. http://gastromand.dk/  www.helthonning.dk/  

Läs mer om Mad+medier här

Foto: madmedier.dk