Einar Risvik
Ordförare i arbetsgruppen Einar Risvik, einar.risvik@nofima.no
Einar är forskningsdirektör på NOFIMA (f.d. MatForsk) i Norge, som är Norges största matforskningsinstitut. Han har under många år arbetat och forskat om mat och har också varit en mycket drivande och entusiastisk person i utvecklingen av den nordiska maten. Han har varit adjungerad professor i Uppsala och bland många andra uppdrag även lärare vid Grythyttans akademi. Einar har i sitt arbete byggt upp ett stort internationellt nätverk och är en uppskattad föreläsare både på hemmaplan och på den globala arenan.
Med den bakgrunden var Einar ett självklart val som ordförande under den första programperioden av Ny Nordisk Mat, och han har även stannat kvar i programmet NNM II, men nu som ordförande i arbetsgruppen.