NYHEDER

Halfway report: New Nordic Food II – A popular movement continues

Read about the programme’s initiatives to bring the Nordic cuisine ideology into Nordic homes and institutions, encourage innovative product development and local food production, and design pilot projects that show how food can be used in Nordic representation and branding.

arkiv.nynordiskmad.org

Nordic Food Diplomacy i Washington D.C Den Nye Nordiske Mad erobrer stadig flere lande i verden med sin manifestation om de lokale, bæredygtige og sæsonrelaterede råvarer i nye og innovativ... arkiv.nynordiskmad.org

Færøske storytelling med smag Den færøske gourmetchef Leif Sørensen overrasker ved Nordic Cool festivalen I Washington sine gæster med helt anderledes smagsoplevelser. Det er tørre... arkiv.nynordiskmad.org

Paneldebat – Mad som kreativ industri Ny Nordisk Mad fortsætter diskussionen omkring kreative madoplevelser både som selvstændig kreativ industri og som værdiskaber for og sammen med andre... arkiv.nynordiskmad.org

Frister ungdom til kokkeyrket ”Vi dekker til fest” er et rekrutteringsprosjekt som skal få flere unge til å velge kokkeyrket. Det hele startet i Sør-Trøndelag høsten 2009 og har e... arkiv.nynordiskmad.org	Hæder til Hotel Arctic og Ipiutaq Guest Farm Kalaallit Nunaanni Brugseni har i år haft fokus på grønlandske fødevarer, da ”Årets pris” skulle uddeles. Prisen på 100.000 kroner blev fordelt mellem... arkiv.nynordiskmad.org	Ålandsfrukost starker matregionens profil Ny Nordisk Mat Åland bjöd, tillsammans med elever och personal vid Ålands hotell- och restaurang skola, till frukostmöte för Visit Ålands medlemsföret... arkiv.nynordiskmad.org
Madambassadører på lejrskole Madkulturen samarbejder med den nye Arla Fonden om fremtidens lejrskole. Lejrene skal dreje sig om mad og fællesskabet ved madlavning. Med de nye lejr... arkiv.nynordiskmad.org	Ny handbok om mikroföretag som samarbetsparter med handeln Hur man får fler konkurrenskraftiga närproducerade matvaror i handelns sortiment Efterfrågan på produkter från små företag inom livsmedelsbransche... arkiv.nynordiskmad.org	Mer smak med måltidsvärdar Godare mat, fler valmöjligheter och mindre svinn. Nu börjar allt fler sjukhus upptäcka fördelarna med måltidsvärdar på vårdavdelningarna. – De höjer h... arkiv.nynordiskmad.org