Nordisk kulturarv og sjømat
Konferens Nordisk kulturarv og sjømat, Bergen (6-8.6.2012) del 1
Projektledare: Helge Paulsen
Projektet förverkligades genom en konferens om sjömatens kulturarv den 6-8 juni 2012 i Bergen, Norge. Konferensen samlade ca 100 nordiska deltagare bestående av representanter för universitets- och museumbranschen samt offentlig förvaltning. Målet med konferensen var att stärka kunskapen om sjömatens kulturhistoria och visa hur kulturarv kan vara en resurs för värdeskapande. Konferensen synliggjorde likheter i Norden i fråga om förädlingsmetoder, produkter, tillredning, kosthåll och konsumentfrågor. NNM II var representerat under konferensen och planerade en uppföljande workshop i Oslo i samarbete med Norsk Matkultur.
Workshop Food and meals in the communication of coastal culture and history, Oslo (30-31.10.2012)
Project Manager: Charlotta Ranert, charlotta@charlottaranert.se
On the 30 and 31 October 2012, the New Nordic Food programme brought together representatives from a number of coastal museums and maritime attractions in the Nordic countries for a fellow workshop. The workshop, which had sprung from discussions during The Coastal Culture conference in Bergen earlier in the year, had its focus on how to use food and meals as a tool when communicating coastal culture and history. The purpose of the workshop was twofold; to share knowledge, exchange experiences and to network; to discuss how food and food traditions in coastal areas can be a vital part of an engaging communications strategy within the coastal museums.
Basic information
INVITATION
PROGRAMME
REPORT
Press material
BLOGG (01.4.2012): Workshop om historisk mat med inspiration från Ny Nordisk Mat