Mat & kultur
Matkultur TING 2012, Helsingfors (del 2)
Projektledare: Bettina Lindfors, bettina.c.lindfors@gmail.com
Ny Nordisk Mat II arrangerade tillsammans med Kulturkontakt Nord och finländska mataktörer olika mataktiviteter under den nordiska kulturfestivalen TING 2012, som ordnades i Helsingfors den 25.10-‐4.11 med anledning av Nordiska Rådets 64. session. Syftet med samarbetet mellan NNM II och Kulturkontakt Nord var att höja den nordiska måltidens värde i fråga om dess kulturella förankring bland allmänheten och mataktörer i huvudstadsregionen samt genom medierna till en bredare finländsk och nordisk publik. Detta projekt genomförs tillsammans med KreaNord.
Basinformation
RAPPORT: Matkultur TING 25.10-4.11.2012
Pressmaterial
BLOGG (11.4.2012): Sätt er till bords i Helsingfors
PRESSMEDDELANDE (24.10.2012): Nordisk lunch och bondens marknad i centrum av Helsingfors
BILDARKIV: Nordiskt lunchbord 31.10.2012
BILDARKIV: Nordisk restaurangvecka 29.10-4.11.2012
BILDARKIV: Öppning av TING och NNM medverkade 25.10.2012
ARTIKEL (30.11.2012): Lounas pohjoismaisin maustein (på finska, sid 10)
Kulturforum om nordisk matkultur, Reykjavik (del1)
Projektledare: Mads Holm, madsholm@nordice.is.
Som en del af de nordiske kulturministres globaliseringsstrategi ” Det Kreative Norden”; og bestræblserne på at skabe samspil mellem Ministerrådets forskellige satsninger på Ny Nordisk Mad har Nordens Hus i Reykjavik af NMR-K fået en treårig bevilling til at forstærke den kulturelle profil på Ny Nordisk Mad. I mandatet tillægges huset en rolle som kraftcenter i forhold til at promovere og formidle Ny Nordisk Mad gennem innovative cross overs mellem mad-, design-, og kultursektorerne. Som eksempler på aktiviteter kan nævnes det seminar om Mad og litteratur som gennemførtes i februar 2010, det pt. igangsatte projekt ”Nordic Food expedition” der sætter Vølvens spådom op som måltidsteater under kulturfestivalen i Reykjavik i efteråret og forskellige initiativer omkring mad og film under Reykjavik International Film Festival 2010.
I forlængelse af dette arbejde har Nordens Hus fået til opgave at arrangere et Kulturforum for Ny Nordisk Madkultur hvor en række personer skal samles til en dialog omkring mad – og måltidskulturens bidrag til programmet NNM II. Målet er at kulturforummet kan præcisere og nuancere vigtige begreber og problemstillinger og give programmets fokus på mad- og måltidskultur konkrete operationelle mål og handlinger samt være medvirkende til at programmet kan fremme kulturel inkludering frem for ekskludering. Detta projekt genomförs tillsammans med KreaNord.
Basinformation
PROJEKTPLAN: Projekt Mat och kultur (2010-2012)
Kulturforum on nordisk matkultur, Reykjavik (24-25.3.2011)
RAPPORT: Sammanfattning (2011)
PROGRAM: Kulturforum om nordisk matkultur, Reykjavik (24-25.3.2011)
VIDEO: Kulturforum om nordisk matkultur, Reykjavik 24-25.3.2011)
Pressmaterial
BLOGG (8.6.2011): Haven til maven – velsmag, mangfoldighed og madglæde
BLOGG (23.8.2011): Nordisk kystkultur, madkultur og tørrede fisk